За многие годы развития туризма в Турции были проработаны практически все сегменты: от массового и бюджетного отдыха до элитных предложений. Но остались ли еще в этой стране такие места, которые дают возможность по-настоящему почувствовать ее колорит и истинное турецкое гостеприимство?

История бренда Barut, а точнее его создателя Али Барута — это хрестоматийная турецкая история успеха, состоящая из врожденного делового чутья, толики удачи и десятилетий кропотливого труда. Такой подход к работе и бизнесу активно проповедуется в стране и сейчас, причем не только в туристическом бизнесе.

Подобные истории рассказывают во многих бизнес-школах: молодой парень из крестьянской семьи в 50-х годах прошлого века поехал в Стамбул учиться на портного, открыл небольшое ателье в родной Анталье, много лет работал на свои связи и репутацию, затем занялся строительным бизнесом, построил первый отель в тогда еще богом забытом Сиде и спустя десятилетия стал фактическим идеологом прорыва Турции на мировом туристическом рынке. Кажется сценарием голливудского фильма, только это было на самом деле, а Али Барут с тех пор стал легендарной личностью в турецких бизнес-кругах.

При разговоре с теми, кому довелось общаться и работать с Барутом, складывается впечатление, что он сделал для туристического рынка Турции примерно столько же, сколько для всей Турции сделал Ататюрк. И доля правды в этом есть, потому что первые крупные отели, в том числе и работающие по системе all inclusive — его рук дело. Именно успехи Барута на этом поприще убедили турецкие власти больше 30 лет назад разработать государственную программу поддержки туристической отрасли. Так что можно сказать, что те 10 миллионов туристов, которые приезжают в Анталью каждый год, когда-то начинались с нескольких сотен постоянных гостей первой гостиницы Али Барута в Сиде.

Даже сейчас, когда Барут отошел от активного участия в делах компании, его влияние на туристический рынок и масштаб его личности переоценить сложно. И хотя он не часто появляется в своих отелях, его незримое присутствие ощущается повсюду, как и идеи, которые он проповедовал десятки лет своей работы.

Основа успеха — это персонал. Попасть на работу в Barut — довольно сложная задача, но принятых на любую должность берегут и продвигают. В каждом отеле весь штат работает на постоянной основе, а не от сезона к сезону. Так что если вы приехали в какой-либо отель Barut во второй раз, то с большой вероятностью вас там встретят те же самые люди, что и в первый. Даже менеджмент отеля остается неизменным — не самая распространенная история в туристическом бизнесе. Рум-сервис вездесущ и неуловим в хорошем смысле этих слов.

Оформление номеров может отличаться даже в рамках одного отеля, но общая концепция прослеживается всегда. Прежде всего, только натуральные материалы: дерево, кожа, шпон, камень и металл. Пластиковые здесь, разве что, ручки минибара. Он, кстати, почти всегда включен в стоимость. Меню подушек есть почти во всех отелях.

В оформлении территории главное требование — privacy. Даже в приобретенных отелях реновация номерного фонда и прилегающей территории делается с учетом того, чтобы каждый отдыхающий мог побыть наедине с собой. Количество номеров сокращается на 20-30%, территория строго зонируется, дополнительно к основному ресторану со шведским столом открывается несколько ресторанов а-ля карт, добавляется 2-3 небольших бассейна. Организуются закрытые зоны активности: театры, детские площадки, теннисные корты, фитнес, даже кинозалы и многое другое. В результате происходит необъяснимое: даже если в отеле глобальный овербукинг, турист его практически не ощущает. Здесь одновременно может находиться тысяча человек, и они равномерно распределяются по всей территории, каждый находит занятие по душе и ни у кого не возникает ощущения, что в его личном пространстве слишком много посторонних. Даже анимация работает в режиме soft.

Расположение отелей — еще одна «хитрость» сети Barut. С одной стороны, вы оказываетесь в центре активной жизни района, с другой стороны — вы мало ощущаете близость массовых маршрутов. Этого добиваются при помощи ландшафтного дизайна, причем каждый раз — по-своему.

AKRA HOTEL

Этот отель принято считать «флагманом» сети Barut, хотя он не самый большой и не самый старый. Дело, скорее, в том, что именно в нем максимально сконцентрирована философия компании. Это лично разработанная Али Барутом концепция Urban Social, которая подразумевает полноценный пятизвездочный курорт, встроенный в центр оживленного города.

Отель располагается в десятиэтажном корпусе с довольно большой прилегающей территорией в самом центре Антальи. До старого района Калеичи примерно полчаса пешком через по живописной набережной. В 10 минутах езды — парк Дюден со знаменитым водопадом. Трансфер из аэропорта — 15 минут. Словом, идеальный вариант для тех, кто любит комфортный отдых, но хочет при этом быть поближе к городской жизни, ресторанам, шопингу и вечерним прогулкам по набережной.

С отелем работают многие крупные российские туроператоры, но русскоязычных постояльцев здесь очень мало — не более 15% в высокий сезон. Основная доля постояльцев — западные европейцы и граждане Турции. Отчасти это связано с форматом отдыха: здесь нет шумной анимации, в отеле часто проводятся деловые мероприятия и практически нет детских развлечений. Однако персонал в отеле хорошо владеет русским языком, навигация также дублируется на «великом и могучем».

Понять, что вы находитесь посреди оживленного мегаполиса, можно только выйдя за пределы отеля. Ландшафтным дизайнерам каким-то образом удалось добиться того, что, сидя у бассейна, вы совсем не слышите шум очень оживленной улицы в 100 метрах от него. Никаких пятиметровых заборов — только зеленые насаждения и невысокая ограда.

На территории отеля располагаются четыре бассейна: один с подогревом, два — «инфинити». Также оборудованы два теннисных корта с твердым покрытием, а для любителей морской воды устроен комфортный спуск к воде с просторной площадкой с шезлонгами и пляжным баром. Сам отель находится на скалистом берегу, возвышаясь над морем, так что с любого этажа открывается превосходный вид на залив Антальи и город Кемер на противоположном берегу.

Главное здание было построено в 1989 году, но с тех пор несколько раз расширялось и реновировалось. Крайняя реновация была произведена в 2014 году.

В отеле представлено 470 номеров пяти категорий. Все имеют балконы, большинство номеров с видом на море. Площадь базового номера — категории deluxe — стартует с 26 квадратных метров. Минибары в номерах оплачиваются отдельно. В стоимость проживания включены чай, кофе и две бутылки воды. В санузле новая качественная сантехника и душевые. В отделке номеров используются натуральные материалы.

На верхнем, десятом, этаже располагаются три президентских люкса и отдельный открытый бассейн для их постояльцев.

Отель работает по нескольким системам питания от BB до HB+ со шведским столом. Учитывая, что ресторан располагается в центре Антальи, вариантов питания за пределами отеля можно найти огромное множество.

Основной ресторан располагается на цокольном этаже и имеет выход на очень просторную террасу. Кроме того, в отеле работает три ресторана, причем один ресторан и бар располагаются на десятом этаже и имеют прекрасный вид на залив.

Главная гордость AKRA HOTEL — это велнес-центр LifeCo, по сути это небольшой luxury-санаторий, который занимает целый этаж главного здания. Центр предлагает услуги спа и целый ряд детокс-программ, который пользуются особенным спросом в межсезонье.

Концепция Urban Social подразумевает еще и полноценную включенность отеля в культурный контекст. AKRA — место проведения музыкальных фестивалей, культурных мероприятий и различных выставок, которые организуют прямо в лобби. А живая музыка звучит здесь каждый вечер.

Barut Kemer

Классическая «кемерская пятерка» в лучшем смысле этого слова. В отеле в течение двух зим проводилась реновация, в результате которой число номеров сократилось с 430 до 360. Таким образом в отеле появились просторные двухкомнатные люксы, а плотность отдыхающих на квадратный метр площади уменьшилась до более чем комфортной.

Начнем с расположения и территории. Отель стоит на первой линии между известным у российских туристов отелем Orange Country и Double Tree by Hilton Kemer. Это немного в стороне от кемерского «променада», поэтому посторонних здесь практически нет. Трансфер из аэропорта — меньше часа. Отельная территория — готовый учебник по зонированию территории и ландшафтному дизайну. От пляжа она отделена естественным валом, пляж галечный, но выложен деревянными дорожками для удобного перемещения. Возле берега на воде возведен большой понтон с шезлонгами.

Каким-то невероятным образом на небольшой территории удалось разместить амфитеатр для вечерней анимации, причем сделать это так, что он способен вместить пару сотен зрителей, не являясь при этом центром композиции. Вообще, с анимацией в сети Barut действуют очень деликатно. Назойливых молодых людей, зазывающих на аквааэробику, не было замечено ни в одном отеле. Здесь используют более тихие методы. Максимум — живая музыка по вечерам.

Учитывая, что это Кемер, процент русскоязычных туристов здесь больше, чем в среднем по сети Barut, однако меньше, чем в среднем по городу — около 30% в высокий сезон.

Вид на море открывается почти из всех номеров. Базовый номер — категории superior — имеет площадь около 30 квадратных метров. Минибар не очень насыщенный, но все включено в стоимость. Меню подушек имеется.

Поскольку Barut Kemer — это классический пляжный отель, питание здесь осуществляется по системе UAI. Помимо основного ресторана со шведским столом, здесь работают еще и четыре ресторана a-la carte — это еще одна хитрость, которая позволяет «развести» потоки гостей по разным локациям и избежать излишней «скученности». Даже основной ресторан поделен на несколько зон.

Спа-центр — стандартное предложение отелей, особенно в этом регионе, особенно в плане турецкого хамама. Хамам здесь на твердую «четыре» — не совсем удобно расположена раздевалка, за массажем приходится побегать по этажам, но моют и массируют здесь на совесть. Отличное место для первого дня отдыха, чтобы снять стресс от перелета и подготовить тело к принятию загара и морского бриза. Из необычного — в отеле есть кинотеатр, фильмы здесь показывают с субтитрами, но в коллекции есть и фильмы на русском.

Barut Lara

Несмотря на слово «Лара» в названии, отель находится не в одноименном районе Антальи, а за пределами города. Дорога от аэропорта занимает около 20 минут — это курортный район с наиболее коротким трансфером.

В некоторых обзорах пишут, что от отеля до пляжа идти около 350 метров, но пусть вас это не смущает. Указанное расстояние — «чистая» дистанция от главного корпуса до кромки воды, и пролегает она через огромную (не так — ОГРОМНУЮ) отельную территорию, на которой неприметно разместились бассейны, рестораны, аквапарк и огромный газон, на котором запросто можно было разместить поле для гольфа, но менеджмент отеля предпочел просто оставить его как есть — на волю фантазии гостей. Здесь можно загорать, играть с детьми или просто гулять босиком по прохладной траве.

Пляж в Barut Lara поделен на несколько зон: с одной стороны — бесплатные лежаки и бич-бар, с другой — газебо и крытые беседки, которые сдаются в аренду: газебо — 20 евро в день, беседки — 70. Первые — отличный вариант для пар, второй — для семьи или небольшой компании. Пляж состоит из довольно крупного темного песка, а вход в воду — очень пологий. Опять же, очень удобно для туристов с детьми.

Детский клуб в Barut Lara заслуживает отдельного внимания. Это большая огороженная территория, где есть не только великолепная детская площадка, но и комнаты для занятий с детьми. Здесь можно спокойно оставить ребенка на пару часов. Вообще, детскую анимацию в отеле хвалят особенно. Отель предоставляет массу бесплатных услуг для маленьких постояльцев, начиная детскими стульчиками для кормления и заканчивая бутылочками и устройствами для подогрева детского питания.

Для взрослых туристов здесь также предусмотрен огромный список активностей начиная стрельбой из лука и заканчивая большим теннисом и сквошем. В зимнее время в отеле запускается программа Club Vitality, рассчитанная на возрастных туристов: танцевальные уроки, киновечера, конкурсы караоке, йога, курсы турецкого языка, кулинарные мастер-классы и еще масса всего интересного. А еще бинго — без этого совсем никак. В общем, зимой Barut Lara — идеальный вариант для отдыха формата 50+.

Питание — по системе UAI. Но самое интересное здесь — не огромный основной ресторан со шведским столом, а восемь ресторанов а-ля карт самых разных форматов: турецкая кухня, итальянская, морской ресторан, есть даже суши-робот. Единственный нюанс — столики здесь нужно бронировать слегка заранее — хотя бы за день. Делать это можно по телефону или через специальное приложение для смартфонов.

Всего в отеле около 500 номеров. Самые небольшие номера — стандарты гарден-вью — располагаются в дополнительном корпусе. Их площадь — 30 квадратных метров и они прекрасно подойдут для туристов, которые любят тишину и уединение.

Делюксы в главном корпусе стартуют с 40 квадратных метров, все имеют вид на море — либо прямой, либо боковой. Кроме того, в отеле есть 26 сьютов различных категорий. Минибары (софт-напитки и пиво) включены в стоимость. Интересная интерьерная деталь в номерах — стеклянная перегородка между основной частью номера и санузлом. При желании ее можно закрыть жалюзи.

Barut Acanthus & Cennet

Это своеобразная «вишенка на торте». Barut берет начало в Сиде, и именно здесь сосредоточена основная часть объектов сети. Acanthus & Cennet примечателен еще и тем, что возведен на месте самого первого отеля, который когда-то строил Али Барут. От того здания давно ничего не осталось, зато можно почувствовать свою причастность к зарождению туризма в Турции. Но это далеко не самое приятное в этом месте. Достаточно посмотреть на рейтинги отеля, которые буквально зашкаливают — 4,98 по шкале Tophotels уже само по себе из области фантастики.

Гостиница стоит на первой линии и выходит прямо на променад Сиде, по которому вдоль сувенирных лавок и небольших ресторанчиков минут за 20 можно дойти до главной достопримечательности города — храма Аполлона. Здесь шикарные виды на закат, так что лучшего варианта для вечернего моциона и не придумать.

Отель стоит практически в самом начале променада и отгорожен от него широким газоном и зелеными насаждениями, так что приватность тут соблюдена максимальная. Отельная территория не слишком большая, но на ней свободно разместились два бассейна (еще один крытый и обогреваемый — внутри отеля), лужайки, бары и прочая инфраструктура. Зонирование территории — как всегда детально продумано.

Пляж отдельный с хорошими шезлонгами. Покрытие — песок, плюс хороший пологий вход в море.

В отеле около 260 номеров 7 категорий, самая роскошная из которых — панорамный люкс. Стандартные номера имеют площадь от 34 квадратных метров. Отель был построен заново в 2016 году, поэтому все в великолепном состоянии. Самые симпатичные номера — с прямым выходом к бассейну. Это второй бассейн, который выполнен в виде канала, огибающего один из корпусов. Мебель везде очень качественная — шпон, массив и фурнитура на доводчиках.

Питание — как и во всех остальных пляжных отелях Barut — по системе UAI, плюс работает несколько баров и снэк-баров. Также в отеле есть три ресторана a la carte: международный, итальянский и с блюдами из морепродуктов.

Анимация в отеле осуществляется в софт-формате. Доля русскоязычных туристов не слишком велика — в пределах 10-12%. Но, по словам менеджмента отеля, у этой истории есть очевидный плюс: сюда стремятся семьи с детьми, которые изучают английский или немецкий (таких гостей в отеле большинство), чтобы у них была возможность пообщаться со сверстниками на иностранном языке. Именно в этом отеле такое очень распространено.

Это лишь четыре из 12 отелей сети Barut, но уже этого достаточно для того, чтобы открыть Турцию с новой стороны. Далеко не всегда это шумные пляжи, назойливые продавцы шуб и сто раз виденные достопримечательности. Это совсем другой уровень отдыха, сервиса и приватности, при которых каждый турист ощущает себя уникальным гостем.

Один из менеджеров компании рассказал историю, как однажды постоянный гость сети посетовал, что в отеле ему не хватает поля для гольфа. В следующий приезд ему подарили набор клюшек с тем намеком, что хоть мы и не можем построить для вас отдельное поле, но можем сделать так, чтобы наше гостеприимство было с вами всегда, когда вы играете в гольф в других местах.

Насколько достоверна эта история — судить сложно, но достаточно сказать, что через несколько дней в Barut начинаешь верить, что такое вполне могло быть на самом деле. Такие уж люди тут работают.