Гастрономический туризм в Доминикане: презентация от ANEX Tour на Урале. Смотрим фото!

В Екатеринбурге прошла презентация с демонстрацией особенностей национальной кухни от туроператора ANEX Tour и Министерства туризма страны. Как это было — смотрим в фоторепортаже Profi.Travel.

Зимний сезон идеально подходит для посещения Доминиканы, которая привлекает не только любителей идеального пляжного отдыха, но и туристов-гурманов, которые ценят богатую кухню и любят пробовать новые блюда. В феврале в городе Консепсион-де-Ла-Вега проходит масштабный карнавал, предшествующий католическому Великому посту. Во время карнавала туристы смогут попробовать все самые вкусные национальные блюда!  

 

Представитель Министерства туризма Республики Мария Маргарита Васильева на презентации от туроператора ANEX Tour в Екатеринбурге рассказала турагентам о традициях национальной кухни и прочих особенностях страны. А затем профи поучаствовали в кулинарном мастер-классе, где приготовили 3 блюда национальной кухни Доминиканы: салат из зеленой папайи с тыквой и креветками, рыбу в кокосовом маринаде с ризоттированным киноа, ну и, конечно же, классический доминиканский десерт-рис, вываренный в молоке с добавлением ванили и сухофруктов. Подробнее о ярком событии — в фоторепортаже Profi.Travel. 

Особенности посещения Доминиканской Республики

Доминиканская Республика — государство на острове Гаити в Карибском бассейне, которое является всесезонным туристическим направлением: летом здесь жарко и влажно, а зима отличается мягкостью и сухостью.

Пассажиропоток, язык, валюта

По итогам уходящего года Россия занимает 3-е место по объему въездного турпотока на остров после Германии и Франции. В прошлом году Доминикану посетили более 240 тысяч человек из России, при этом каждый 7-й турист добрался до острова при помощи рейсов а/к AZUR Air туроператора ANEX Tour.  

Официальный язык страны — испанский. В туристических зонах чаще всего разговаривают на английском, французском, итальянском, а в местах скопления русских туристов обычно всегда есть русскоязычный персонал. Основная валюта — доминиканский песо, при этом в туристических зонах можно расплачиваться долларами и евро. Предупредите ваших туристов о том, что в стране существуют сложности с разменом купюр больших номиналов, поэтому им следует заранее позаботиться о покупке мелких долларов или евро.

О ценах в ресторанах и отелях

В местных ресторанах цены в меню указаны без налогов, которых существует два вида: 18% — НДС и 10% за обслуживание. Поэтому туристы к указанной в чеке сумме могут смело прибавлять еще 28%. Чаевые — уже по желанию.

Кроме этого, цены на услуги, которые не входят в стоимость обслуживания отелей категории All Inclusive (например, услуги SPA или салоны красоты), также указаны без налогов

Самые вкусные блюда доминиканской кухни

Доминиканская кухня — это великолепное сочетание испанских и французских традиций, а также особенностей кухни коренного населения острова — индейцев Таино. Национальная кухня республики формировалась под влиянием ливанских, итальянских и китайских традиций, привнёсших невероятное разнообразие вкусовых сочетаний.

Основа рациона доминиканцев — рис, самостоятельно выращиваемый населением на полях долины Себас в центре страны. Большая часть сельскохозяйственных культур, молочной продукции и мяса, потребляемых жителями страны,  производится на территории республики.  

Символом национальной кухни является блюдо ла-бандера (в переводе с испанского — флаг). Блюдо состоит из белого риса, тушеной фасоли, мяса (курицы, свинины или говядины) и овощного салата (помидоры, огурцы, зелень). Эти ингредиенты входят в ежедневный рацион абсолютного большинства доминиканцев.

В качестве закуски к блюдам часто подается платано — крупного размера овощной банан. От обычного привычного европейцам он отличается большим содержанием белка, клетчатки, а также отсутствием сладости. 

Доминикана окружена морем, поэтому по логике вещей здесь должна быть сильна культура употребления морепродуктов. Однако в дополнение к рису местное население предпочитает мясо. 

Легендарное национальное блюдо Доминиканы — суп санкочо, который готовится из 7 видов мяса. Доминиканцы готовят это блюдо на Рождество.

Помимо риса, местное население употребляет в пищу много корнеплодов (юка, яутия, ньяме, батат и картофель). Корнеплоды добавляют в санкочо, чтобы сделать его более густым, а также просто употребляют в тушеном или вареном виде, в основном на ужин, вместе с салями, жареными яйцами, тушеным мясом, вяленой треской или копченой селедкой.

Есть и особенный способ приготовления корнеплодов — пастель-эн-оха: несколько видов вареных и протертых корнеплодов смешивают и выкладывают на банановый лист, в центр добавляют мясной фарш с местными специями, заворачивают в форме конвертика и варят. Пастель-эн-оха — это также типичное рождественское блюдо доминиканцев.

Еще одно традиционное блюдо карибской кухни является касабе — тонкий, пресный и хрустящий хлеб, изготовленный из размолотой юки, без добавления масла. Рецепт его приготовления сохранился еще со времен индейцев таино. Открывшие остров испанцы увидели, что касабе, в составе которого нет никаких консервантов, хранится до восьми месяцев, не мокнет и не портится, в отличие от традиционного европейского хлеба.

Доминиканцы очень любят сладкое. Здесь готовят десерты почти из всех фруктов в виде варенья (из папайи, бананов, ананаса, батата, гуавы и др.), используя только тростниковый сахар.

На острове также выращивают кофе и какао-бобы. Любители «сладкой» тематики могут посетить тематическую экскурсию в центре острова — город Сан-Франциско-де-Макорис. Здесь находятся какао-плантации, доступные для посещения в составе экскурсионных групп. Участникам предлагается посещение мастер-класса по изготовлению шоколада, который можно увезти домой в качестве вкусного сувенира.

На полуострове Самана самая большая концентрация кокосовых пальм, поэтому неудивительно, что кокосы активно используются в приготовлении десертов и основных блюд.

Напитки Доминиканы

Традиционный местный напиток — ром, однако сами доминиканцы больше предпочитают национальное пиво «Эль Просиденте». Основная часть рома, который производится в Доминикане, уходит на экспорт.

У многих семей есть свой неповторимый рецепт настойки на основе рома — «Мама Хуана», в состав которой обычно входит ром, вино и мед в разных пропорциях. Смесь настаивается на коре и листьях местных лекарственных растений. Считается, что «Мама Хуана» — это лекарство от всех болезней, а также мощный афродизиак.

В июле в Доминикане проходит выставка-ярмарка натуральных свежевыжатых соков, приготовленных как на воде, так и на молоке. Большая их часть делается из манго, плоды которого можно легко найти на острове, особенно в его юго-западной части.

Также из напитков особенно популярны юн-юн или фрио-фрио (разновидность лимонада со льдом), маби (настой корня) и кокосовое молоко.

Какие еще сувениры предлагает Доминикана

Посоветуйте клиентам приобрести изделия из янтаря или ларимара — в Доминикане они доступны по цене и очень качественны.

Доминикана богата залежами янтаря. По своим свойствам он схож с прибалтийским, возраст окаменевшей смолы — около 120 миллионов лет. Также в Доминикане встречается так называемый «янтарь с инклюзами»-окаменевшими насекомыми и растениями. На севере страны находится музей, где можно увидеть целую окаменевшую в янтаре ящерицу. Особенность местного янтаря в том, что он состоит из смолы не только хвойных, но и лиственных деревьев.

На юго-западе Доминиканы добывают камень вулканического происхождения — ларимар. Из-за примеси меди он имеет очень красивый светло-голубой оттенок цвета волны Карибского моря.

Правила въезда и пребывания в Доминикане

  • Туристический сбор для туристов в размере 10 долларов теперь включен в стоимость авиабилетов.
  • Был продлен срок пребывания в Доминикане без визы для граждан России, Украины и Казахстана — теперь он равен 60 дням. При этом срок туристической карты, которая оформляется в аэропорту при въезде в страну, остался прежним — 30 дней.
  • Упрощено оформление туристической визы — теперь не нужны медицинская справка и справка о наличии/отсутствии судимости.
  • Необходимо иметь отдельный загранпаспорт для ребенка. Если ребенок путешествует с одним из родителей, доминиканские власти не требуют разрешение от второго. Если фамилии родителя и ребенка не совпадают, необходимо иметь при себе копию свидетельства о рождении ребенка, переведенную на испанский язык и заверенную у нотариуса.

 

Смотреть фотогалерею

 

Представительство Министерства туризма Доминиканской Республики в РФ, Украине и странах СНГ;
107045, Москва, Колокольников пер., 10, офис 1';
тел.: +7 (495) 608-27-84, 608-29-58;
e-mail:
optdomru@gmail.com;
соцсети: @dominicanarus;

visitdominicanrepublic.ru.

В Турции прогнозируют рост цен на отдых и потерю $7 млрд доходов от туризма

Так оценили эксперты последствия конфликта на Ближнем Востоке

В Турции прогнозируют рост цен на отдых и потерю $7 млрд доходов от туризма

Расширение конфликта на Ближнем Востоке может создать серьезные риски для туризма Турции и привести к росту стоимости отдыха. Об этом предупреждают представители отрасли и турецкие СМИ. Из охваченных войной стран в 2025 году в Турцию приехало примерно 5,6 млн человек. Согласно среднему доходу, который Турция получает от одного гостя, 7 млрд находятся под угрозой, пишет издание Ekonomim. Ранее и Фируз Баглыкая, председатель Ассоциации туристических агентств Турции (TÜRSAB), предупредил, что затяжной конфликт может привести к сохранению высоких цен на нефть, что увеличит расходы авиакомпаний.

По данным Ekonomim, в случае дальнейшей эскалации конфликта под угрозой могут оказаться до 38 млрд долларов экспортных и туристических доходов страны. Речь идет о поступлениях от внешней торговли и туристического сектора, которые могут пострадать из-за нестабильности в регионе и возможного снижения международного спроса.

Туризм считается одной из наиболее чувствительных отраслей к геополитическим кризисам. Любая нестабильность в регионе может повлиять на авиасообщение, логистику и решения туристов о поездках.

Одновременно участники отрасли предупреждают, что в предстоящем сезоне цены на отдых могут вырасти.

Представитель турбизнеса Турции из Аланьи Бекир Долмуш отметил, что геополитическая ситуация уже влияет на экономику. «Российским туристам не стоит строить иллюзии относительно доступных цен на отдых в Турции в предстоящем летнем сезоне. Кризис на Ближнем Востоке серьезно осложнил экономические и туристические планы», — сказал он в комментарии РИА «Новости».

По словам эксперта, рост напряженности в регионе приводит к увеличению затрат в туристической отрасли — дорожают энергоносители, логистика и продукты питания. Эти расходы в итоге отражаются на стоимости туристических услуг.

Кроме того, высокая инфляция в самой Турции оказывает давление на гостиничный и ресторанный сектор. По оценке эксперта, отели вынуждены повышать цены для компенсации растущих расходов на персонал, энергетику и обслуживание, что также делает отдых дороже для иностранных туристов. В 2025 году, отметил он, стоимость отдыха в Турции выросла примерно на 20-30% по сравнению с тем, что было годом ранее.

В отрасли отмечают, что дальнейшая динамика цен и спроса на отдых в Турции будет во многом зависеть от развития геополитической ситуации и темпов бронирований на летний сезон. На данный момент, правда, отметил Бекир Долмуш, несмотря на рост цен, Турция сохраняет привлекательность благодаря развитой инфраструктуре, системе «Все включено» и большому числу прямых авиарейсов.

Только важное. Только для профи.

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

2 комментария

Светлана.
12 марта, 08:02
В Турции хорошо конечно отдыхать, но цены сейчас и так выше некуда, учитывая что перелет из России не долгий,за такие деньги можно в любую часть света поехать уже. Куда ещё поднимать, плюс обстановка .
Анна
11 марта, 16:38
То есть уважаемый эксперт считает, что туристы захотят поехать в нестабильный, неспокойный регион по возросшим ценам? Серьёзно? Иллюзии здесь по-моему строит только сам эксперт
Мирослав
12 марта, 04:12
Почему Турция не стабильный регион?
Тут все спокойно, только не дешево

Российские туроператоры объединились с корейскими компаниями

Туристов из РФ в этом году планируют везти в туры по дорамам, K-pop и K-beauty

Российские туроператоры объединились с корейскими компаниями

В России появилось профессиональное сообщество по продвижению туризма в Южную Корею — Visit Korea Union. Оно объединило российских туроператоров и корейские организации по туризму. Торжественная церемония открытия сообщества состоялась на прошлой неделе в Культурном центре Посольства Республики. Об этом Profi.Travel рассказали организаторы и сами представители операторских компаний.

С корейской стороны в сообщество вошли московское представительство Национальной организации туризма Кореи (НОТК), Культурный центр Посольства Республики Корея, ростовское отделение Корейского Культурного центра, московский офис фонда Korea Foundation, корейское агентство креативного контента (KOCCA) и представительство авиакомпании «Кореан Эйр» в России. С российской: «Русский Экспресс», «Спейс Тревел», «ПАК Груп», «ПАКС», «Корона Тревел», «Чайна Тревел», «Ванд», «Джет Тревелl», «Гуд Тайм Тревел, «Квинта Тур», «Глобал Диалог», «Кореан Симпл», «Верналь», «5 Авеню», «МедЮнион».

«Цель создания Visit Korea Union — увеличение притока российских туристов в Корею на основе укрепления взаимного сотрудничества и взаимопонимания между государственными структурами и коммерческими компаниями Кореи и России, а также содействие активному туристическому обмену между двумя странами», — сказала в своей речи директор представительства НОТК в РФ, госпожа Юк Ген Ын.

Руководитель отдела продаж туроператора «Корона Тревел» Егор Новоселов отметил, что открытие Visit Korea Union отражает современный тренд по созданию коммьюнити.

«В эти непростые времена мы приходим к тому, что компании объединяются в группы, а те в свою очередь в коммьюнити, чтобы и выжить и стать еще сильнее. Очень здорово, что министерства и офисы по туризму тоже подключились к этому тренду. Visit Korea Union — это по сути социальные сети в оффлайн режиме, где можно обсудить насущные проблемы и задачи, и наладить сотрудничество с единомышленниками, которые занимаются продвижением того или иного направления».

Спикер добавил, что такие встречи всегда проходят результативно и способствуют увеличению объема продаж, так как на этих мероприятиях всегда присутствуют лидеры рынка и первые лица компаний, поэтому любые вопросы, на которые обычно тратятся месяцы переписок, тут решаются в моменте. Очень часто результатом таких мероприятий становится новый, гораздо более конкурентоспособный продукт, который туроператоры начинают продвигать вместе, сказал Егор Новоселов.

По данным НОТК, по итогам 2025 года Южную Корею посетило 224,5 тыс. россиян, что на 14% больше прошлого года. Россияне приезжают в среднем на 13 дней, что на неделю больше представителей других стран и тратят за поездку $2,9 тыс. или около $335 в день, что также является одним из самых высоких показателей.

Как рассказала директор по маркетингу организации Екатерина Лопухина, НОТК постоянно расширяет линейку туров по стране, добавляя необычные возможности для отдыха. Так, в прошлом году был сделан акцент на образовательный туризм и спортивные марафоны, в 2026-м развитие этих направлений будет продолжено. В этом году добавится направление К-beauty — турпродукты, включающие знакомство с индустрией красоты. «Оно пользуется повышенным интересом у туристов. Это далеко не только покупка качественной корейской косметики и соответствующие услуги, это еще и погружение в корейскую культуру», — пояснила представитель НОТК.

Еще одно новое направление будет включать в себя книжные туры. Так, в этом году состоится совместный проект с сетью магазинов «Читай-город», который помимо цифрового продвижения будет включать в себя несколько оффлайн-лекций. Особое внимание будет уделено культурному туризму — появятся новые маршруты, связанные с K-pop, культурным феноменом «Корейская волна», а также гастрономические, дорамные и книжные маршруты. Будет продолжаться поддержка корпоративного туризма, а также проекта «Корея-Азия», который подразумевает посещение туристами сразу несколько стран за одно путешествие.

У россиян большой популярностью традиционно пользуется медицинский туризм, так как в Корее очень качественная медицина. На него тоже будет сделан упор. Так, в середине апреля в Москве и Санкт-Петербурге состоится презентация продукта в сфере медицинского туризма — в Россию приедут представители 25 медицинских и веллнес компаний.

Как отметили участвовавшие в мероприятии туроператоры, такое сегментирование дало свои плоды. По словам руководителя отдела стран Юго-Восточной Азии туроператора «Русский экспресс» Ирины Юриной, рост продаж в их компании составил порядка 40-45%.

«Корея как бренд уже хорошо известна. Многие знают корейскую музыку, кухню, дорамы, и это все становится более модным год за годом. Но сейчас радует то, что аудитория туристов, которые летят в Корею, расширяется и молодеет. Если раньше за природными и историческими достопримечательностями туристы ездили в Китай или Японию, то сейчас они понимают, что Корея — это не только K-pop и Сеул, это традиции и прекрасная природа. Растет и число тех, кто едет самостоятельно. Поэтому разработка новых тематических групповых туров придется очень кстати», — подчеркнула она.

Только важное. Только для профи.

 

Читайте в Телеграме

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на красный квадрат

Новости по теме