Гастрономический туризм в Доминикане: презентация от ANEX Tour на Урале. Смотрим фото!

В Екатеринбурге прошла презентация с демонстрацией особенностей национальной кухни от туроператора ANEX Tour и Министерства туризма страны. Как это было — смотрим в фоторепортаже Profi.Travel.

Зимний сезон идеально подходит для посещения Доминиканы, которая привлекает не только любителей идеального пляжного отдыха, но и туристов-гурманов, которые ценят богатую кухню и любят пробовать новые блюда. В феврале в городе Консепсион-де-Ла-Вега проходит масштабный карнавал, предшествующий католическому Великому посту. Во время карнавала туристы смогут попробовать все самые вкусные национальные блюда!  

 

Представитель Министерства туризма Республики Мария Маргарита Васильева на презентации от туроператора ANEX Tour в Екатеринбурге рассказала турагентам о традициях национальной кухни и прочих особенностях страны. А затем профи поучаствовали в кулинарном мастер-классе, где приготовили 3 блюда национальной кухни Доминиканы: салат из зеленой папайи с тыквой и креветками, рыбу в кокосовом маринаде с ризоттированным киноа, ну и, конечно же, классический доминиканский десерт-рис, вываренный в молоке с добавлением ванили и сухофруктов. Подробнее о ярком событии — в фоторепортаже Profi.Travel. 

Особенности посещения Доминиканской Республики

Доминиканская Республика — государство на острове Гаити в Карибском бассейне, которое является всесезонным туристическим направлением: летом здесь жарко и влажно, а зима отличается мягкостью и сухостью.

Пассажиропоток, язык, валюта

По итогам уходящего года Россия занимает 3-е место по объему въездного турпотока на остров после Германии и Франции. В прошлом году Доминикану посетили более 240 тысяч человек из России, при этом каждый 7-й турист добрался до острова при помощи рейсов а/к AZUR Air туроператора ANEX Tour.  

Официальный язык страны — испанский. В туристических зонах чаще всего разговаривают на английском, французском, итальянском, а в местах скопления русских туристов обычно всегда есть русскоязычный персонал. Основная валюта — доминиканский песо, при этом в туристических зонах можно расплачиваться долларами и евро. Предупредите ваших туристов о том, что в стране существуют сложности с разменом купюр больших номиналов, поэтому им следует заранее позаботиться о покупке мелких долларов или евро.

О ценах в ресторанах и отелях

В местных ресторанах цены в меню указаны без налогов, которых существует два вида: 18% — НДС и 10% за обслуживание. Поэтому туристы к указанной в чеке сумме могут смело прибавлять еще 28%. Чаевые — уже по желанию.

Кроме этого, цены на услуги, которые не входят в стоимость обслуживания отелей категории All Inclusive (например, услуги SPA или салоны красоты), также указаны без налогов

Самые вкусные блюда доминиканской кухни

Доминиканская кухня — это великолепное сочетание испанских и французских традиций, а также особенностей кухни коренного населения острова — индейцев Таино. Национальная кухня республики формировалась под влиянием ливанских, итальянских и китайских традиций, привнёсших невероятное разнообразие вкусовых сочетаний.

Основа рациона доминиканцев — рис, самостоятельно выращиваемый населением на полях долины Себас в центре страны. Большая часть сельскохозяйственных культур, молочной продукции и мяса, потребляемых жителями страны,  производится на территории республики.  

Символом национальной кухни является блюдо ла-бандера (в переводе с испанского — флаг). Блюдо состоит из белого риса, тушеной фасоли, мяса (курицы, свинины или говядины) и овощного салата (помидоры, огурцы, зелень). Эти ингредиенты входят в ежедневный рацион абсолютного большинства доминиканцев.

В качестве закуски к блюдам часто подается платано — крупного размера овощной банан. От обычного привычного европейцам он отличается большим содержанием белка, клетчатки, а также отсутствием сладости. 

Доминикана окружена морем, поэтому по логике вещей здесь должна быть сильна культура употребления морепродуктов. Однако в дополнение к рису местное население предпочитает мясо. 

Легендарное национальное блюдо Доминиканы — суп санкочо, который готовится из 7 видов мяса. Доминиканцы готовят это блюдо на Рождество.

Помимо риса, местное население употребляет в пищу много корнеплодов (юка, яутия, ньяме, батат и картофель). Корнеплоды добавляют в санкочо, чтобы сделать его более густым, а также просто употребляют в тушеном или вареном виде, в основном на ужин, вместе с салями, жареными яйцами, тушеным мясом, вяленой треской или копченой селедкой.

Есть и особенный способ приготовления корнеплодов — пастель-эн-оха: несколько видов вареных и протертых корнеплодов смешивают и выкладывают на банановый лист, в центр добавляют мясной фарш с местными специями, заворачивают в форме конвертика и варят. Пастель-эн-оха — это также типичное рождественское блюдо доминиканцев.

Еще одно традиционное блюдо карибской кухни является касабе — тонкий, пресный и хрустящий хлеб, изготовленный из размолотой юки, без добавления масла. Рецепт его приготовления сохранился еще со времен индейцев таино. Открывшие остров испанцы увидели, что касабе, в составе которого нет никаких консервантов, хранится до восьми месяцев, не мокнет и не портится, в отличие от традиционного европейского хлеба.

Доминиканцы очень любят сладкое. Здесь готовят десерты почти из всех фруктов в виде варенья (из папайи, бананов, ананаса, батата, гуавы и др.), используя только тростниковый сахар.

На острове также выращивают кофе и какао-бобы. Любители «сладкой» тематики могут посетить тематическую экскурсию в центре острова — город Сан-Франциско-де-Макорис. Здесь находятся какао-плантации, доступные для посещения в составе экскурсионных групп. Участникам предлагается посещение мастер-класса по изготовлению шоколада, который можно увезти домой в качестве вкусного сувенира.

На полуострове Самана самая большая концентрация кокосовых пальм, поэтому неудивительно, что кокосы активно используются в приготовлении десертов и основных блюд.

Напитки Доминиканы

Традиционный местный напиток — ром, однако сами доминиканцы больше предпочитают национальное пиво «Эль Просиденте». Основная часть рома, который производится в Доминикане, уходит на экспорт.

У многих семей есть свой неповторимый рецепт настойки на основе рома — «Мама Хуана», в состав которой обычно входит ром, вино и мед в разных пропорциях. Смесь настаивается на коре и листьях местных лекарственных растений. Считается, что «Мама Хуана» — это лекарство от всех болезней, а также мощный афродизиак.

В июле в Доминикане проходит выставка-ярмарка натуральных свежевыжатых соков, приготовленных как на воде, так и на молоке. Большая их часть делается из манго, плоды которого можно легко найти на острове, особенно в его юго-западной части.

Также из напитков особенно популярны юн-юн или фрио-фрио (разновидность лимонада со льдом), маби (настой корня) и кокосовое молоко.

Какие еще сувениры предлагает Доминикана

Посоветуйте клиентам приобрести изделия из янтаря или ларимара — в Доминикане они доступны по цене и очень качественны.

Доминикана богата залежами янтаря. По своим свойствам он схож с прибалтийским, возраст окаменевшей смолы — около 120 миллионов лет. Также в Доминикане встречается так называемый «янтарь с инклюзами»-окаменевшими насекомыми и растениями. На севере страны находится музей, где можно увидеть целую окаменевшую в янтаре ящерицу. Особенность местного янтаря в том, что он состоит из смолы не только хвойных, но и лиственных деревьев.

На юго-западе Доминиканы добывают камень вулканического происхождения — ларимар. Из-за примеси меди он имеет очень красивый светло-голубой оттенок цвета волны Карибского моря.

Правила въезда и пребывания в Доминикане

  • Туристический сбор для туристов в размере 10 долларов теперь включен в стоимость авиабилетов.
  • Был продлен срок пребывания в Доминикане без визы для граждан России, Украины и Казахстана — теперь он равен 60 дням. При этом срок туристической карты, которая оформляется в аэропорту при въезде в страну, остался прежним — 30 дней.
  • Упрощено оформление туристической визы — теперь не нужны медицинская справка и справка о наличии/отсутствии судимости.
  • Необходимо иметь отдельный загранпаспорт для ребенка. Если ребенок путешествует с одним из родителей, доминиканские власти не требуют разрешение от второго. Если фамилии родителя и ребенка не совпадают, необходимо иметь при себе копию свидетельства о рождении ребенка, переведенную на испанский язык и заверенную у нотариуса.

 

Смотреть фотогалерею

 

Представительство Министерства туризма Доминиканской Республики в РФ, Украине и странах СНГ;
107045, Москва, Колокольников пер., 10, офис 1';
тел.: +7 (495) 608-27-84, 608-29-58;
e-mail:
optdomru@gmail.com;
соцсети: @dominicanarus;

visitdominicanrepublic.ru.

Суд: снегопад не повод для компенсаций из-за задержки рейса

Юрист разъяснил, имеет ли смысл туристам судиться, требуя компенсаций от авиакомпаний из-за погоды

Суд: снегопад не повод для компенсаций из-за задержки рейса

Пресненский суд Москвы отклонил иск пассажирки, которая требовала компенсацию морального вреда из-за отмены рейса Санкт-Петербург — Москва во время сильного снегопада. Об этом сообщает РАПСИ со ссылкой на решение суда. Сегодня Минтранс и Росавиация предупредили пассажиров, что из-за снегопада в Москве и области возможны задержки и отмены рейсов. Юрист рассказал, должны ли перевозчики предоставлять что-либо сверх требований ФАП, есть ли смысл туристам идти в суд и почему исков становится все больше.

Инцидент произошел в январе прошлого года. Из-за неблагоприятных погодных условий, ливневого снега, ухудшения видимости и снижения коэффициента сцепления на взлетно-посадочной полосе рейсы массово задерживались.

Вылет пассажирки, который должен был отправиться в 11:00, сначала задержали более чем на 9 часов, а затем отменили. В итоге до Москвы женщине пришлось добираться поездом. Стоимость авиабилета ей вернули, однако пассажирка обратилась в суд, потребовав компенсацию морального вреда.

В иске она указала, что страдает сахарным диабетом и нуждается в регулярном приеме лекарств и пищи. По словам пассажирки, ей пришлось более девяти часов находиться в душном помещении, на ногах, без возможности присесть из-за отсутствия свободных мест. Получить питание она не смогла из-за большого скопления людей.

Авиакомпания представила суду доказательства, что пассажирам задержанных рейсов предоставляли питание и размещение в гостиницах. Также, согласно материалам дела, управляющая компания аэропорта принимала меры для обеспечения безопасности полетов: взлетно-посадочную полосу обрабатывали реагентом, на нее несколько раз выводили спецтехнику.

Суд встал на сторону перевозчика и отказал пассажирке в удовлетворении иска. В решении отмечается, что действия авиакомпании, направленные на обеспечение безопасности полета и предотвращение риска для жизни и здоровья пассажиров, являются обоснованными. Суд указал, что для транспортных организаций безопасность пассажиров имеет приоритет перед условием договора перевозки о сроке доставки в пункт назначения.

Апелляционная инстанция Мосгорсуда признала это решение законным.

Как прокомментировал ситуацию Profi.Travel вице-президент РСТ, генеральный директор ЮА «Персона Грата» Георгий Мохов, подобных исков очень много, причины: задержка и отмена рейсов, посадка в другом городе, срыв транзитного рейса, непредоставление услуг по ФАП (питание, гостиница), дополнительные убытки.

«Суды завалены такими исками еще с прошлого года и их число растет», — пояснил юрист.

Сегодняшний снегопад, который накрыл Москву ночью, может привести к новым судебным процессам. Как предупредил Минтранс России, непростые метеоусловия (с тенденцией на ухудшение), ожидающиеся в течение пары дней в Москве и области, могут влиять на работу воздушного транспорта. Возможны корректировки в расписании полетов как на прилет, так и на вылет, не исключены отмены рейсов.

Ведомство напомнило, что в случае задержек рейсов авиакомпании должны оказывать пассажирам услуги в рамках федеральных авиационных правил (ФАП-82), включая предоставление напитков и питания, организацию размещения пассажиров в гостинице.

При этом Георгий Мохов отметил, что авиакомпании практически всегда возвращают стоимость билетов. «Основные инициаторы подобных исков — различные правозащитные потребительские организации, которые убеждают пассажиров в их безусловных правах на получение дополнительной компенсации морального вреда и убытков, — отметил юрист. — Из-за них увеличивается число судебных дел. Если причина задержки или отмены объективная — план «Ковер», погода, глобальные отмены, — то суд, как правило ничего, не взыскивает, если авиакомпания обеспечила исполнение требований ФАП».

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на зелёный квадрат

Туроператор назвал страны, которые туристы выбирают вместо ОАЭ

Турагенты и их клиенты разошлись в оценках альтернатив странам Ближнего Востока

Туроператор назвал страны, которые туристы выбирают вместо ОАЭ

Турция, Египет, Вьетнам и Таиланд вошли в число ключевых направлений, которые российские туристы выбирают в качестве замены Эмиратам, Катару и другим странам, которые не рекомендовано посещать в целях отдыха. При этом турагенты и их клиенты по-разному оценивают их перспективы, а также не всегда совпадают в перечне ключевых факторов, которые влияют на выбор альтернативы Ближнему Востоку. О последних тенденциях спроса на конференции «FUN&SUN Перезагрузка» в Анталье рассказала директор по маркетингу и электронной коммерции туроператора Екатерина Воронина.

По словам Екатерины Ворониной, после начала ближневосточного кризиса и закрытия стран этого региона для туризма треть клиентов компании не отказались от зарубежного отдыха, а переориентировались на альтернативные направления.

FUN&SUN провел собственное исследование, в рамках которого опросил клиентов компании, туристов, которые планируют зарубежные поездки в этом году, а также турагентов, чтобы выяснить, что станет альтернативой Ближнему Востоку, который ранее рассматривали как возможный вариант отдыха 67% путешественников. Результаты оказались достаточно любопытными — мнения турагентов и их клиентов совпали далеко не везде.

Исследование FUN&SUN

Так, турецкое направление выбрали в качестве альтернативы чуть больше клиентов турфирм, чем сами представители туристической розницы. А вот по Египту взгляды покупателей и продавцов разошлись кардинально — турагенты возлагают на это направление гораздо больше надежд, чем их клиенты. «Таким образом, вы как эксперты можете переориентировать туристов, чтобы они выбрали курорты Египта взамен ОАЭ», — заметила Екатерина Воронина.

По Вьетнаму разрыв между оценками агентов и туристов оказался меньше, чем по Египту, однако он все же довольно значительный. По Таиланду — схожая картина. «А вот с Китаем — очень интересная ситуация. У клиентов это направление все более популярно: по нашим данным, Китай уже на 5 месте по спросу. При этом агенты ставят его всего лишь на 8 место. Это значит, что стоит активнее продвигать и предлагать Китай, туристы готовы его рассматривать как альтернативу Ближнему Востоку», — подчеркнула эксперт.

Она также обратила внимание на то, как заметно отличается позиция российских направлений — туристы гораздо больше, чем агенты, воспринимают Россию как замену ближневосточным странам. Очевидно, что этот разрыв связан и с тем, что во внутреннем туризме гораздо больше самостоятельных путешествий. Однако, по мнению Екатерины Ворониной, Россия — недооцененное направление для турагентов, и к нему тоже стоит присмотреться внимательнее.

Кроме того, эксперт указала, что Марокко, Тунис, Индонезия, Мальдивы, Шри-Ланка также вызывают интерес туристов, но зачастую неоправданно остаются вне поле зрения агентов, которые подбирают альтернативу ближневосточным странам.

Екатерина Воронина пояснила: согласно результатам исследования, ключевой фактор для выбора замены Ближнему Востоку у туристов — стоимость поездки: его отметили 72% респондентов. Тогда как в турагентствах его назвали только 64%. Интересно, что агенты уверены: более значимую роль для туристов сейчас играет безопасность в стране, так ответили 77% представителей турфирм. Тогда как их клиенты поставили ее на второе место (64%).

Зато качество и уровень сервиса при подборе альтернативы назвали более половины туристов, а вот турагенты придали им гораздо меньше значения (19%). «Это значит, что туристы нового поколения гораздо более требовательны — сегодня для них сервис важен как никогда раньше. И не только на отдыхе — мы с вами должны понимать, что того же они ждут и компании, в которую обращаются», — отметила эксперт.

Она добавила, что из-за ближневосточного кризиса 22% туристов приняли решение отказаться от поездок в регион — даже после восстановления авиасообщения и появления возможности забронировать там отель. «При этом каждый пятый будет ждать, и как только направление откроется, готов сразу бронировать такие страны, как ОАЭ, Катар и др.», — подчеркнула Екатерина Воронина.

Она отметила, что всего 9% туристов начали сомневаться, стоит ли вообще отправляться на отдых за рубеж в 2026 году, а 16% пока не определились со своим решением.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Пожалуйста, нажмите на зелёный квадрат

Новости по теме