All Inclusive в российских отелях не приведет к подорожанию туров

По данным сети «Ателика», себестоимость питания по системе «все включено» составляет около 400 рублей на 1 гостя.

Алексей Высоканов, генеральный директор сети отелей «Ателика», считает, что переход на систему «все включено» в отелях юга России не приведет к значительному росту цен. Такие данные отельер озвучил в ходе выступления на международной туристической выставке MITT в Москве.

«Все включено» практически не влияет на себестоимость

В качестве примера Алексей Высоканов привел собственные отели сети «Ателика», в которую входят объекты категории 2 и 3 звезды. Гостиницы предлагают туристам трехразовое питание по типу «шведский стол», питание на промежуточных станциях, а также безалкогольные и алкогольные напитки. Согласно расчетам самой компании, себестоимость питания по такому типу составляет 400 рублей на 1 гостя. Причем в высокий сезон стоимость может быть даже ниже — в пределах 360-370 р.

Также в своем выступлении господин Высоканов привел другие примеры снижения себестоимости питания по системе AI. Так, себестоимость одной чашки зернового кофе из вендингового автомата составляет 8 рублей, а если приобрести аппарат по приготовлению мягкого мороженого, то стоимость одной порции составит всего 3 рубля.

Отдельный вопрос, который затронул в своем выступлении Алексей Высоканов, — утилизация оставшейся еды.

«Часть еды — когда это допустимо по санитарным нормам и срокам хранения — пускается в переработку (добавки в каши, сыр для плавки в духовке и пр). Часть уходит на питание персонала отеля, часть — списывается и утилизируется. Также в целях оптимизации, в отелях Краснодарского края и Подмосковья у нас запрещены салаты, заправленные майонезом: гости заправляют их сами».
 

Что касается включения крепкого алкоголя в систему питания, то, по словам Алексея Высоканова, данное решение вполне безопасно: значительного числа инцидентов с пьяными туристами не было зафиксировано ни в одном отеле сети. Дело в том, что система «все включено» чаще всего пользуется спросом у семейных туристов.

AI как способ оптимизировать доп. услуги

Еще один позитивный опыт от внедрения «все включено», по словам руководителя «Ателики» — это оптимизация многих дополнительных услуг и элементов инфраструктуры в отеле, которые будучи платными часто являлись убыточными.

«Например, до перехода на систему „все включено“ наши бары приносили мало выручки, а часть ее иногда не доходила до отеля. Услуги типа катания гостей на лошадях, бильярда, проката коньков и пр., как мы поняли на своем опыте, делать платными тоже бессмысленно — гости просто отказываются от них, спрос низкий, эпизодический, заработать на этом невозможно. Наша практика показывает, что никакие платные услуги в семейных отелях уровня 3*-2* в России, кроме SPA-комплекса и детских игровых автоматов, не востребованы постояльцами, вкладываться в них ради последующего заработка сегодня неактуально», — заявил Алексей Высоканов в своем выступлении.

Кроме того, у гостей всегда востребованы бесплатный Wi-Fi, детская анимация, бассейны и выступления приглашенных артистов.

Переходить на «все включено» имеет смысл только крупным отелям

По словам Алексея Высоканова, экономический смысл для перехода на «все включено» появляется только у крупных отелей, чей номерной фонд составляет 100 комнат и более. При этом в отелях категории «3 звезды» all inclusive более экономичен по сравнению с «двухзвездочными» объектами.

Также легче внедрить AI будет объектам с хорошо развитой инфраструктурой, которая включает бары, киноконцертные залы, бассейн, большую и ухоженную территорию, спортивный зал и тому подобное. В этом случае переход на «все включено» будет иметь дополнительный эффект для повышения лояльности туристов.

Еще очень важно обеспечить систему безопасности на территории отеля и закрыть ее от проникновения посторонних.

Обсуждайте новости туризма с коллегами!

Присоединяйтесь к самому крупному сообществу турпрофи в Телеграм

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Пассажирам Astoria Grande заплатят по 200 евро на дополнительные расходы

Как быть, если траты на изменение маршрута превысят эту сумму?

Пассажирам Astoria Grande заплатят по 200 евро на дополнительные расходы

Круизный лайнер Astoria Grande 1 августа отправится не из Сочи, как планировалось ранее, а из Антальи. Порт прибытия также изменен: путешествие завершится в Анталье 8 августа. Какие обещают компенсации — в материале Profi.Travel.

Как сообщили судовладелец лайнера и генеральный агент по продажам — судоходная компания «Аквилон», решение принято после получения предупреждений российских морских властей о том, что плавание в восточной части Черного моря временно признано небезопасным.

Изначально маршрут круиза выглядел следующим образом: Сочи — Стамбул — Амасра — Самсун — Трабзон — Сочи. Обновленная программа включает Анталью, остров Бозджаада, Стамбул, круиз вдоль берегов Афона, Бодрум и Мармарис. Посадка и высадка туристов будут проходить в порту Антальи.

Туристам в колл-центре «Астория Гранде» пояснили, что компания готова компенсировать дополнительные расходы. Например, если были куплены авиабилеты до Сочи и обратно, а билеты до Антальи оказались дороже, стоит написать заявление о возврате разницы. Если билеты до Сочи были невозвратными — то на всю потраченную сумму. Туристам компания гарантирует депозит в 200 евро: ожидается, что он покроет расходы. Если же нет, пассажирам нужно написать заявление.

В компании подчеркнули, что все предусмотренные на борту услуги сохраняются. В их числе — проживание, питание, развлекательная программа, сервисное и экскурсионное обслуживание. Подняться на лайнер можно будет уже с 14:00 31 июля без дополнительной оплаты.

Тем, кто не сможет отправиться в круиз из Антальи, предложили два варианта. Первый — перенести поездку и получить ваучер номиналом 125% от оплаченной стоимости круиза. Использовать его можно для оплаты путешествия на Astoria Grande в 2026 или 2027 году. Дополнительно пассажирам начислят депозит на бортовой счет.

Второй вариант — полностью вернуть деньги за круиз. Для этого пассажиру необходимо подать соответствующее заявление. При любом выбранном варианте компания также обещает компенсировать фактически понесенные и подтвержденные документами расходы, связанные с изменением маршрута.

Дополнительную информацию о маршрутах и мерах поддержки пассажиров компания планирует опубликовать не позднее 1 августа. Но вряд ли ситуация на этом закончится. Скорее всего и дальше придется часть круизов начинать из других портов, а не из Сочи.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

БПЛА и бензин: поездка в столицу Золотого кольца — личный опыт

Рассказываем, что с заправками и беспилотной опасностью в пределах 270 км от Москвы

БПЛА и бензин: поездка в столицу Золотого кольца — личный опыт

Насколько сейчас безопасно и комфортно путешествовать по России? Корреспондентка Profi.Travel решила выяснить это лично и съездила в столицу Золотого кольца — Ярославль. Она поделилась актуальной информацией и советами.

«Вторая, 95-й на 500 рублей»

Начинаем с хороших новостей. На трассе М8, по крайней мере до Ярославля и обратно, проблем с бензином нет. «Я езжу на мотоцикле, у меня запас хода — 250-300 км. Поэтому наличие бензина на заправках мне еще важнее, чем тем, кто путешествует на авто, — он заканчивается быстрее», — пояснила корреспондентка.

Владимирская, Ярославская области — на трассе встречаются заправки с пустым табло, но на большинстве хоть какое-то топливо, да есть. Дизель — почти везде. «За 95-м бензином очередей не видела. Один раз я ее чуть не создала, встаю у свободной колонки, слезаю с мотоцикла, оглядываюсь — за мной два авто. Сажусь обратно, переезжаю на пустую соседнюю. Для меня, понятно, не имеет значение — правая, левая», — рассказала автор.

Для туристов. Такого вы еще не видели

В Переславле многие побывали, поэтому корреспондентка Profi.Travel решила рассказать о неизвестных большинству туристов местах. «На групповых экскурсиях вам такого, скорее всего, не покажут. Кафе La Forêt в Переславле-Залесском. Кофе — хороший, но фишка заведения не в нем. В этом кафе выставлены работы местных художников, но мирового уровня: Ларисы Ликман и Сергея Ляха. Их специализация — уникальная мозаика, материал находится чуть ли не в на помойках, старые плитки, например, а потом превращается в искусство. Разрезать правильно — отдельная сложность, пыль летит в глаза, страдают руки, но материал того стоит.

  

А если проехать дальше от кафе по Плещеевской улице до «кирпича», там дом художников. Резной терем, мотоцикл на крыше, зеркала, картины. «Так как я работаю в туризме, меня привлек самолет. Картина написана художником из США, учеником владельца дома. Не продается. Внутри — шикарные пейзажи, натюрморты, рыси. Обратите внимание на «Москва-Сити». Я даже характерный бетонно-асфальтовый запах почувствовала», — поделилась автор Profi.Travel.

Такого вы еще не пробовали

Ростов славится своей кухней, там стоит перекусить. Бензин между Ростовом Великим и Переславлем вам вряд ли понадобится, но если что — заправки есть, очередей нет, правда и бензин — не на каждой АЗС. Не тяните.

Ростов — это лук и огурцы. На окружной есть «Луковая слобода». «Я очень люблю лук и специально туда заехала. В прошлый раз была тут давно, может все уже изменилось. Заказала луковый суп и жареный лук — там порция 50 граммов. Думала, немного же. Ага — большой контейнер. Ела еще неделю», — рассказала корреспондентка. Там же можно попробовать щучьи котлеты и другие местные специалитеты.

Окрошка из рыбы в ресторане «Алеша Попович» удивила и именитых поваров.

Нужно быть готовым

Ярославль — это не только про еду или художников, а про все сразу. «Меня удивила мэрия — такой красивый дом без пафоса», — рассказала автор Profi.Travel. Но и пафоса тут хватает, правда, красивого. Стелы, смотровые, поющие фонтаны — сложно решить, куда пойти гулять. От стрелки на Волге захватывает дух.

Несколько практичных советов. В центре Ярославля нет проблем с туалетами, работают до 23:00. С интернетом проблемы есть, так же, как и с такси. Перед поездкой снимите наличные.

Прилеты — к этому нужно быть готовым. «В понедельник утром я проснулась от сирен, прятаться не стала — а зачем и куда? Взрывы, стрекот работы чего, не знаю, — было все. В отеле опасности не было, но это моя личная оценка», — рассказала корреспондентка. По ее словам, дорогу на Москву перекрыли, это тоже волновало — как ехать не местному и без навигатора.

Вывод: путешествовать нужно, риски каждый оценивает сам

Ярославль — очень красивый город, который стоит неудобств. А они, если исключить прилеты, минимальны. При этом, как заявила официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в ходе брифинга, по статистике с 15 по 24 июля, Ярославская область вошла в число наиболее пострадавших от атак за этот период. В списке много других регионов России.

«Внимание! Внимание! — завыли сирены НПЗ, когда я стояла на светофоре рядом, готовая ехать в сторону Москвы. — Отмена беспилотной атаки!». Выдохнула и поехала домой кормить кота. Туризм в России больше чем туризм, а кот скучает», — резюмировала автор.

P.S.: Совет и организованным туристам, и нет. Всегда берите с собой наличные и скачивайте оффлайн-карты. Мобильный интернет сейчас — как мед у Винни Пуха: сначала есть, а потом сразу нет.

Только важное. Только для профи.​

 

Читайте в Телеграме

 

Все новости в Max

 

Все новости в ВК

 

Написать комментарий

Для того чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться на портале

Новости по теме