Где туриста ждет 450 видов сыра, 140 сортов вин и десятки уникальных блюд в каждом регионе?

Швейцария ― это настоящее Эльдорадо для гурманов! Фондю-тур или глинтвейн-тур по Берну, карнавал с ризотто и множество мастер-классов от самых именитых поваров... Рассказываем о самых аппетитных точках на карте страны.   

У Швейцарии зимой особый вкус! Здесь туристов ждут дымящийся фондю и горячий глинтвейн, которыми можно насладиться в горах или во время тура по городу, асконское ризотто после карнавала, разнообразные варианты рёшти и много-много шоколада! Однако Швейцария ― это не только дегустация разнообразных блюд, но и возможность посетить увлекательные кулинарные уроки от лучших мастеров своего дела. Рассказываем, что можно попробовать в разных регионах страны.

   

Кто отправляется в другую страну, чтобы попробовать новый сорт сыра или оценить творчество шеф-повара? Это особые туристы ―  туристы-гурманы. По данным Switzerland Tourism, это чаще всего люди 36-60 лет с доходом выше среднего, для которых помимо прочих впечатлений очень важны гастрономические наслаждения и открытия. Швейцария как раз то направление, которое может увлечь таких путешественников: тут есть изысканные вина и первоклассные сыры, разнообразная национальная кухня (в каждом регионе свои коронные блюда!), первоклассные рестораны и кулинарные мастер-классы от лучших поваров. 

Тичино 

В Тичино пройдет множество событий, которые настоящие гурманы оценят по достоинству: 

  • невероятное кулинарное шоу в Sapori — San Pellegrino от звезд Мишлен (май-июнь)
  • итальяно-швейцарская выставка СНОС, полностью посвященная шоколаду и истории его производства (март) 
  • карнавал с ризотто в Асконе (февраль) 

Познакомиться со всеми гастрономическими возможностями Тичино >> 

Давос Клостерс

Здесь ценителям кулинарных открытий стоит обратить внимание на: 

  • ресторан Glow шеф-повара Армина Амрайна, награжден 17 пунктами ресторанного гида GaultMillau и звездой Мишлен
  • самую высокогорную пивоварню в Европе Biervision Monstein
  • сочные стейки и шашлыки в аутентичном ресторане Pöstli Grill с шоу-кухней 
  • ресторан DAMORO, который можно назвать самым модным рестораном итальянской кухни в Давосе 

Подробнее о Давос Клостерс для гурманов >> 

Женева

Что Женева приготовила для гурманов? 

  • первоклассные мастер-классы: индийский кулинарный мастер-класс в ресторане Rasoi by Vineet, мастер-классы от шеф-повара Паскаля Клотена в ресторане Curiades и от звездного шеф-повара Доминика Готье, а также кулинарные уроки в ресторане Katrepices Geneva
  • зимнее шале-фондю в Mandarin Oriental 5* 
  • удивительное меню блюд из рыбы и морепродуктов от влюбленного в море Жан-Марка Бессира, шефа Le Cigalon
  • Ресторан Domaine de Châteauvieux в живописном окружении виноградников, где творит Филипп Шеврие, балуя своих гостей изысканными блюдами в зависимости от сезона

Узнайте больше о гастрономических возможностях Женевы  >>

Курорты кантона Вале

Вале — «земной рай» как для любителей простой и вкусной еды, так и для ценителей высокой кухни. Здесь туристов ждет:  

  • кулинарное путешествие, где можно будет попробовать разнообразные сырные раклеты и вяленое мясо в замке Шато-де-Виль в Сьере. Кстати, в подвале замка собрана самая большая коллекция вин кантона Вале, которые можно продегустировать 
  • возможность раскрыть секреты блюд Мирто Марчези, шеф-повара ресторана La Table d'Adrien в Вербье (1 звезда Мишлена, 17 из 20 баллов гида Gault & Millau), во время его мастер-классов

Распробуйте курорты кантона Вале на вкус >>

Санкт-Мориц

Санкт-Мориц побалует своих гостей: 

  • вкуснейшими местными блюдами: cucina della valle, рёшти, капунц и полента, а также трюфели и икра ждут гурманов в модных ресторанах La Marmite и Brasserie
  • масштабным гастрономическим фестивалем «Откройте для себя самое лучшее с Запада» с 30 января по 3 февраля
  • великолепным энгандинским пирогом в ресторане с говорящим названием «Рай» — на высоте 2 174 м  

Что еще вкусного в Санкт-Морице? Узнайте  >>  

Полезные ссылки о Швейцарии 

Ознакомиться с «Гастрономическими» СПО от туроператоров: вдруг вашим туристам приглянутся «Гурмэ-выходные в Женеве»? Перейти к СПО>>

Cмотреть все интересные события в сезоне зима — 2016/2017 в календаре спецпроекта по Швейцарии>>

Узнать, как подобрать правильный вариант отдыха туристу в Швейцарии >>>

Как продавать путешествия в несезон и зарабатывать на этом больше

Плюсы низкого сезона и советы для турагентов от Островок B2B

Как продавать путешествия в несезон и зарабатывать на этом больше

У каждого направления свой несезон: спад может произойти как зимой, так и в летние месяцы. Но пока одни турагенты ждут высоких дат, другие предлагают клиентам неочевидные варианты по привлекательным ценам. Рассказываем, как превратить эти периоды в источник дохода и какие инструменты Островок B2B могут помочь.

Вне пиковых дат стоимость поездок, как правило, снижается. Так, например, по данным Островок B2B, в Турции в первом квартале 2026 года цены на проживание были в среднем на 30% ниже, чем с августа по октябрь 2025-го. Из-за сезонного падения спроса турагент может забронировать клиенту отель более высокого класса за те же деньги. Например, вместо стандартной «трешки» в сезон — пятизвездочное размещение в низкие даты.

При этом несезон — это еще отличная возможность предложить туристам новые форматы поездок, которые они раньше не рассматривали, и показать даже знакомые направления с другой стороны.

Гастрономические туры

Снижение туристического потока позволяет без спешки знакомиться с локальной кухней, посещать дегустации и общаться с производителями. Это уже не просто поход по ресторанам, а полноценное погружение в культуру региона. Например, можно отправить туристов в винные туры по семейным шато Грузии, предложить попробовать свежие морепродукты в Мурманске или на Камчатке.

Событийные туры

Поводом для путешествия становится конкретное мероприятие: фестиваль или концерт. В несезон такие поездки проходят комфортнее: меньше людей, лучше обзор, больше возможностей совместить событие со спокойным отдыхом. Например, можно предложить поездку в Ереван на Международный день джаза, путешествие в Казахстан с посещением шоу мировых артистов или выставки ландшафтных объектов в парке «Никола-Ленивец» в Калужской области.

Спа и велнес-программы

Такие поездки остаются актуальными круглый год, но именно в несезон раскрываются в полной мере. Отсутствие очередей и более внимательный сервис делают такой отдых особенно привлекательным. Предложите туристу побывать в термальных комплексах Тюмени или санаториях Кавминвод, также отличным вариантом станут ретриты в спа-отелях Подмосковья.

Поездки выходного дня в соседний регион

Короткие путешествия легко адаптировать под любой бюджет и график, а близость локаций позволит сократить время в дороге и сделает отдых более насыщенным. Например, жителей Москвы можно отправить в поездку в один из городов Золотого кольца, а туристов из Владикавказа — в автопутешествие по природным маршрутам Северной Осетии.

Посещение природных достопримечательностей

В несезон такие поездки становятся более доступными и атмосферными: туристов мало, зато больше возможностей сделать красивые фотографии. Кроме того, многие природные явления привязаны к конкретному времени года и воспринимаются как уникальный опыт, который нельзя отложить. Это могут быть прогулки по экотропам Приэльбрусья, знакомство с Алтаем во время цветения маральника или посещение заповедных зон Байкала.

Спортивные активности

Более мягкий климат и свободные маршруты делают такие поездки комфортными даже для новичков. Горные походы и трекинг проходят без изнуряющей жары и перегруженных троп, а веломаршруты становятся безопаснее и приятнее. Например, можно предложить осенний трекинг в районе Приэльбрусья или велопутешествие вдоль побережья Турции.

Как собрать интересное предложение

Чтобы обеспечить клиенту качественный отдых в низкий сезон, эксперты Островок В2В рекомендуют:

  • Сделать акцент на атмосферных объектах размещения. Через Островок B2B можно найти не только сетевые отели, но и дизайнерские апартаменты, глэмпинги, гостевые дома, коттеджи, виллы, бунгало и другие виды необычного размещения. В базе сервиса более 3 млн объектов по всему миру — легко подобрать подходящий вариант в любой локации.
     
  • Добавить экскурсионную программу. В низкий сезон многие музеи, парки и туристические объекты работают в обычном режиме, но становятся доступнее из-за снижения спроса. Подготовьте для туристов список мест, которые стоит посетить в поездке.
     
  • Сделать предложение комплексным. Кроме отелей на Островок B2B можно забронировать авиабилеты, страховку и трансфер. Заказывая услуги, вы получаете поддержку 24/7, выгодные B2B-тарифы, дополнительную проверку бронирований с объектами размещения — и все это в едином окне.
     
  • Адаптировать предложение под конкретную аудиторию. Поездку в один и тот же регион можно по-разному подать семьям с детьми, парам или активным путешественникам, подчеркнув именно те преимущества, которые важны клиентам: комфорт, уединение или, наоборот, насыщенная программа. Персонализация повышает вероятность продажи.
     
  • Упаковать поездку как готовый сценарий. Присылайте клиенту не только ссылки на предложения отелей, но и план путешествия по дням. Чем ярче и подробнее будет расписан маршрут, тем выше шансы, что клиент захочет приобрести поездку именно у вас.

Дарья Кочеткова, управляющий директор группы компаний Островок, рекомендует: «В период низкого сезона особенно важно уметь грамотно упаковать предложение и объяснить, за счет чего поездка становится более комфортной и насыщенной, почему стоит отправиться в путешествие именно сейчас. Покажите туристам Египет без толп или расскажите, что сезон дождей в Таиланде не означает постоянно плохую погоду — сезонность там уже не так резко выражена, как, например, лет 10 назад. А в Малайзию можно комфортно поехать летом, а не зимой — климат в разных регионах страны отличается, всегда можно подобрать направления с хорошей погодой и отличными условиями для отдыха.

По нашим данным, 42% туристов ожидают от поездок уникальных впечатлений. Именно поэтому выигрывают те агенты, которые предлагают индивидуально продуманные сценарии поездок — с насыщенной программой, атмосферным размещением и возможностью получить новый, запоминающийся опыт».

Несезон можно использовать как возможность для роста и усиления своих позиций на рынке. В это время имеет смысл активно расширять клиентскую базу и укреплять доверие клиентов за счет более продуманных и необычных предложений. Предлагайте туристам нешаблонные путешествия, а Островок B2B поможет их организовать.

Контакты:
Островок B2B
+7 (800) 770-74-89

start@ostrovok.ru
www.b2b.ostrovok.ru

Coral Travel: премиальные отели Турции отмечают активизацию продаж

Россияне меняют Персидский залив на Анталью – туроператор подвел итоги раннего бронирования на встрече со своими франчайзи в Москве

Клиентская активность на туристическом рынке начинает восстанавливаться после спада, вызванного событиями на Ближнем Востоке. В первую очередь, оживление наблюдается в сегменте люксовых туров. Об этом сообщила руководитель отдела по связям с общественностью Coral Travel Марина Макаркова. Блиц-интервью состоялось в отеле «Метрополь», в кулуарах бизнес-ужина, организованного туроператором и турецким отелем Cullinan для франчайзи Coral Travel.

Представители турагентств отметили, что премиальные гостиницы Антальи приняли значительную часть клиентов, которые искали альтернативу отдыху на побережье Персидского залива. «Cullinan в марте вообще на расхват был, — сказала Анастасия Величко, гендиректор «Атлас Отдыха». — многие туристы поехали туда вместо ОАЭ и остались довольны».

Директор по продажам Cullinan Эмре Татар прокомментировал итоги раннего бронирования. Турецкие отели в этом году зачастую продлевают скидки на апрель, чтобы подхлестнуть сбыт. «У нас в этом нет необходимости. Акции завершились точно в плановый срок, — сказал эксперт Cullinan. — Объемы раннего бронирования на российском рынке выросли на 8% по сравнению с показателями прошлого сезона. Это существенно, поскольку 48% всей клиентуры отеля составляют именно россияне».

Одним из главных и самых надежных партнеров Cullinan в нашей стране Эмре Татар назвал туроператора Coral Travel. «Его особое преимущество — умение работать с премиальной клиентурой, активные продажи номеров высокого уровня комфортности, — добавил собеседник редакции. — Можно коротко сказать: без Coral Travel мы — не мы».